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Das Räuchern von Fischen

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 2085002 Veröffentlicht am 09.03.2020
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Verlag Kosmos (Franckh-Kosmos) Bindung Taschenbuch ISNB / EAN 9783440169292 von Edmund Rehbronn / Reinhard Reiter / Walter Strohmeier

Produktbeschreibung

Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.

Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.


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