Ulrich Vomberg Vera Bahlk Karin Weidlich Natascha Afanassjew Sibylle Segovia Claudia Theis-Passaro Julia Gschwilm Ingrid Ickler Birgit van der Avoort Franziska Weyer Annegret Hunke-Wormser Katrin Dr. Korch Julia Ruby Hildebrand Ingolf Hatz
Wild
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Verlag
Christian
Bindung
Hardcover
ISNB / EAN
9783959614832
Gewicht
1518
Maße
225x271x30
Produktbeschreibung
Wildfleisch ist in, denn es ist regional, nachhaltig und die Tiere leben artgerecht. Wild zu kochen ist eine Herausforderung - eine Kunst. Ulrich Vomberg, selbst Jäger und Hobbykoch, hat den Profikoch Johannes Siemes - auch ein Jäger - auf die Jagd und in die Küche begleitet. Sie zeigen hier, wie man Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase und Fasan am besten zubereitet. Weil der Wald viele Zutaten bietet, gibt es auch vegetarische Gerichte und Desserts.
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