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Neue Ideen für alte Gemüse

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 2505342 Veröffentlicht am 25.07.2022
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Verlag Landwirtschaftsverlag Bindung Taschenbuch ISNB / EAN 9783784356976 von Vanessa Jansen Christiane Leesker

Produktbeschreibung

Fast vergessen - neu entdeckt

"Manche Gemüsesorten, die früher übers Jahr geerntet und verarbeitet wurden, sind zu Unrecht in Vergessenheit geraten", finden Autorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen. Das Ziel der beiden: Grünkohl, Steckrüben und Co wieder zu den Stars in der Küche machen. Gesagt, getan: Mit "Neue Ideen für alte Gemüse" liefert das Duo über 40 Rezepte mit Kohl-, Wurzel- und Blattgemüse, z. B. Seelachs auf Curry-Wirsing, Schwarzwurzeln im Parmesanmantel oder Mangold-Frittata mit Cashewkernen. Daneben finden sich Warenkunden zu den verschiedenen Gemüsen.


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