Kulinaristik des Kindes

Die Nahrungsaufnahme gehört zu den wenigen Handlungen, zu denenKinder von Geburt an kompetent in der Lage sind. Bereits mitdem ersten Saugen verbinden sich Nähe, Geborgenheit, erste Geschmacksprägungensowie Training der Muskulatur für das spätereSprechen Lernen, eine zentrale menschliche Grundfähigkeit. VomBeginn der menschlichen Existenz an greifen die von der Kulinaristikdargelegten Bedeutungsebenen des 'Essens' untrennbar ineinander.So skizziert der Band die bislang unerforschte 'Kulinaristik desKindes': Kinder als Konsumenten, Akteure, Adressaten, als Subjekteund als Objekte verschiedenster Mahlzeitensituationen. Soziologen,Kulturwissenschaftler, Historiker, Ernährungswissenschaftler, Literaturwissenschaftlerund Juristen erschließen erstmals gemeinsam dasFeld des 'essenden Kindes' und zeigen so das 'Essen Lernen' nicht nurals Thema der frühen Kindheit, sondern als Basis für einen lebenslangenund gesamtgesellschaftlichen Prozess der kulinarischen Bildung